食品科学与工程专业的毕业生具有广阔的就业前景，主要在食品企业、高等院校、科研机构等领域就业。

　　食品科学与工程专业就业的方向

　　食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。就业方向也是很广泛的。

　　1、食品检测，包括各中食品基本营养成分测定。食品科学与工程专业毕业生毕业后具备食品检验员资格，可以到食品企业或政府机关的相关检测部门就业。

　　2、食品工艺，范围比较广。比如肉制品加工、乳制品加工、软饮料加工、发酵工艺学、果蔬加工与贮藏等等，细分后食品科学与工程专业针对性比较强毕业出来可以到相关企业就业。

　　3、市场营销，从事食品方面的销售工作

　　4、食品科学与工程专业毕业生还可以做比如食品研发、现场质检、食品采购、库房管理等等技术员、品控员、化验员、生产管理、销售员秘等等。

　　食品科学与工程是学什么

　　食品科学与工程是一门涉及食品生产、加工、质量控制和食品安全等方面的学科。该专业的主要内容包括食品化学、食品微生物学、食品加工工艺学、食品安全与质量控制、食品保藏技术等方面的知识。

　　具体来说，食品科学与工程专业的学生需要学习食品原料的特性、化学组成、营养价值等方面的知识，掌握食品加工的基本原理和技术，了解食品包装、贮藏和运输等方面的要求。同时，学生还需要学习食品安全和质量控制的理论和实践，掌握食品生产过程中的卫生和安全控制方法，以及食品质量检测和评价的方法和技术。

　　除了理论学习，食品科学与工程专业的学生还需要进行实验和实习，通过实践掌握食品生产、加工和质量控制等方面的技能和经验。实验课程包括食品化学实验、食品微生物实验、食品加工实验等，实习则包括在食品企业或科研机构进行实地学习和实践。

　   食品科学与工程专业旨在培养具备食品科学、工程技术和食品安全等方面的知识和技能的人才，为食品产业的发展提供技术支持和人才保障。